すがたを変える大豆～３年世界一おいしい豆腐作り

１１月２８日（木）３年生が豆腐作りにチャレンジしました。国語の学習で説明文「すがたを変える大豆」を学習した３年生は，「世界一おいしい豆腐」を作ろうと，秋田県立農業科学館の出前授業として来ていただいた３人の先生方のご指導を受け，張り切って活動を始めました。
一晩水につけた大豆をミキサーですりつぶす（生呉＝なまご）→煮る→布でこして，おからと豆乳に分ける→８０℃まであたため「にがり」を入れる→かたまりを木枠に入れる→水に入れてさらす　という行程をグループで協力し合いながら楽しそうに活動することができました。

できあがった豆腐とおからは，グループで分けてお家に持ち帰りました。自分の手で作った豆腐は，きっと本当に世界一おいしい豆腐だったことでしょう。
職員室にお裾分けしてくれたものを試食させてもらいましたが，スーパーの豆腐とは比べものにならないほど濃厚でおいしい豆腐でした。「ごちそうさま」